こんにちは。マキ太です。
昨日長男(小6)が作ってくれた、朝ごはん。
パン生地と鶏ハムはあらかじめ用意していましたが、
＼ここまでひとりで作ってくれました‼／
1日3食おうちごはん、しんどすぎる…
と思っていましたが、子供の成長(＝家事力up)で、
想像以上に助かっています‼ (*´ω｀)ﾌﾌ
↓昨日の様子はこちらから。
＼なんと！／
今度は、長女(小4)が作ってくれることに。
いいんですか⁉母ラクしちゃいますよ (;”∀”)
アレルギーっ子におすすめの『バナナパンケーキ』
乳製品アレルギーの長女。
牛乳はもちろん、
生クリームやバターがたっぷり入ったケーキ、
牛乳から作る市販のヨーグルトは、ほとんど食べていません。
それでも、小さい頃よりはだいぶ良くなっています。
そんな長女が、大好きなのが…
＼こちら！／
バナナパンケーキ
このバナナパンケーキ、
乳製品はもちろん、小麦粉も砂糖も(！)使っていません。
それでも、しっかりと甘味があって、
満足感がスゴイんです‼
基本の材料は、バナナと卵の2つだけ。
バナナは、シュガースポットが出ているのがおすすめ♪
多少傷んでいても大丈夫 (^o^)丿
作り方も、ミキサーで混ぜるだけなので、
とても簡単♪ (*‘∀‘)/
今回は、シナモンと米粉とラムレーズンを少し加えていました。
いつもは、万能なダッチオーブンで焼きますが…
子供がひとりで作る時は、ケーキの型とオーブンペーパーを使っています。
その方が、洗うのが断然ラクです✌
そして、もう1つのメリットが、
＼ノンオイルで作ることができるんです！／
これが地味にイイ◎
バナナパンケーキを焼いている間に、ブロッコリーを茹でて…
＼できあがったのが、こちら／
●バナナパンケーキ(ブルーベリージャム添え)
●スパイシー鶏ハム(ブラックペッパー風味)
●ブロッコリーとにんじんのサラダ
●みょうがの赤梅酢漬け
●しいたけの甘煮
鶏ハムは、作り置きしていたもの。
みょうがの赤梅酢漬けとしいたけの甘煮も、
冷蔵庫に常備しているものです。
にんじんの千切りは、まだ苦手なようで、
半分は長女が、残りはマキ太が手伝いました。
ひとりでできる料理は、あまり多くはありませんが、
冷蔵庫にあるものを、
切ったり、温めたりしてくれるだけでも
助かります‼
市販のケーキは、一口だけしか食べられないことの多い長女。
このバナナパンケーキは、
＼おかわりだってできちゃうんです♪／
ちなみに、このブルーベリージャムも長女の手作り。
ーわたしがジャムにするから‼
週末に千葉で購入した、地元産のブルーベリーを使いました。
採れたてで、鮮度も抜群だったようで、
ペクチンなしでも、とろみがついていました (;”∀”)
いつものことではありますが、
＼作ってもらったご飯は、特別に美味しいです‼／
ありがとう～♡
今回の詳しいレシピと自家製の保存食
いつもは、ダッチオーブンで作っています。
ココアパウダーとナッツを入れて、チョコレートケーキっぽく仕上げても美味です (*´ω`*)
冷蔵庫に必ず入っている鶏ハム、今回は三五八漬けの素を使いました。
塩麹に似ていて、塩麹より使いやすい (*”▽”)
マキ太実家の冷蔵庫にも必ず入っている、山形の伝統的な麹漬けの漬け床です。
梅干し作りの副産物の赤梅酢、紅生姜も絶品です‼
今年、すでに3瓶漬けています。
サラサラとしたジャムだと、パンに塗っても落ちてしまう… (；ﾟДﾟ)
そんな時は、子供たちも食べやすいように、
サクっと自家製ペクチンを加えます。
はじめてのめがね
そんな長女ですが、
とうとうめがねをかけることが決定しました (@_@)
プログラミングの時に、ブルーライトカット(度なし)のめがねは使っていますが、
度入りのものは、はじめて。
仮性近視で、今までは目薬でなんとか復活していましたが、
今回はダメでした…
本人も結構ショックを受けていたよう (/ω＼)
ー可愛いめがね、選ぼうね。
パパの一言で、少し気がラクになったようです。
ーお兄ちゃんと一緒のお店で選ぶ‼
↑切り替えは早い
長男、高学年になってから、
オンデーズでめがねを買っています。
この本を読んで、
ー今度は、オンデーズで買う‼
と決めていたようで、じぃじから
ー誕生日プレゼント何がいい？
と聞かれた時も、
オンデーズのメガネ‼
と、即答していました。
ーめがねくらい買ってあげなさい。
と、なぜかマキ太がお叱りを受け、
長男は、念願のめがねとプレゼントの両方をゲットしていました (;・∀・)
2,000円の割引券ももらっていることですし、
近々、長女と一緒に、
とびっきり可愛いめがねを選びに行きます (*´з`)
おすすめのアイテム
野田琺瑯：ラウンドプレートM
長男が離乳食を食べている時からの愛用品。
ワンプレートの朝ごはんにピッタリ♪
定番アイテムなので、買い足せるのもイイ◎
白いお皿は、どんな料理にも合います。
キャンプやバーベキューの必需品です‼
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パール金属：ラフィネのケーキ型(20cm)
ふっ素加工&底取れ式で、使いやすいです (*´ω`*)
→Amazonへ
ブルーライトカットメガネ
約94％ブルーライトをカットしてくれる優れもの。
子供が使うので、シリコン鼻パットはマスト‼
ずれ落ちにくいのがイイです◎
ちなみに、長男とマキ太には小さめでした (;・∀・)
→楽天へ
山形のデラウェア
こだわりの食材を選ぶのは、食べチョクがおすすめ。
毎年ぶどう狩りに行っている時期ですが…
今年はお取り寄せで、気分だけでも٩( ”ω” )و
ジャムにピッタリの、加工用の果物もあります。
#農薬節約栽培 など、こだわって栽培されたものを、
生産者の方から直接送っていただけるので、何より安心です。
ケーキの総合宅配サイト Cake.jp
アレルギー対応ケーキが、100種類以上あります。(2021.08現在)
自分で選ぶことができるので、アレルギーっ子の長女も大満足です‼
冷凍で届くので、
当日どうしても買いに行けない時にもおすすめです♪
