発酵おやこを書く理由

重度のアレルギー疾患をもつ娘、少しでもよくなればとはじめた腸活生活。魚醤、味噌、豆板醤、塩麹、ザワークラウトなど、さまざまな発酵食品を手作りしてきました。そして材料から自分たちで作れるように週末農業もはじめました。手をかけた食事は子供たちの心に届く、世代を超えて伝えたい、私たちの想いがつまったタイムカプセルです。