畑のレシピ 四角豆の根っこの本当に美味しい食べ方：週末農家の畑レシピ
莢も花も葉も塊根も食べられる『四角豆』。4本分の根っこを使って、天ぷらやかき揚げ、ポタージュを作ります。まるで芋？それとも落花生？はじめての野菜は面白い！独特の風味を活かし、自家製の発酵調味料を合わせながら、子供たちの「美味しい」を目指します。
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畑仕事 11月中旬の畑日記：子供の『食育』無農薬、無化学肥料で種から野菜を育てます
11月中旬、秋の深まりと共に、畑の様子もガラリと変わります。夏野菜の収穫はそろそろ終わりを迎え、本格的に葉物野菜の美味しい季節がやってきます。今ちょうど芽が出てきた野菜、植えた野菜、種を取った野菜など、わが家のリアルな畑生活をお伝えします。
畑のレシピ 絶品おつまみ!?四角豆の根っ子の食べ方：週末農家の畑レシピ
ちょっと形の野菜『四角豆』、炒めても揚げても美味しい夏野菜です。鞘だけでなく、根も食べられます。早速根を掘り起こして、料理してみることに。見た目はゴボウみたい、でも香りはまるで〇〇⁉子供ウケもいい、スナック感覚で食べられる、四角豆レシピをご紹介します。
畑仕事 野菜は花も食べられる？畑のエディブルフラワー：畑で子育て週末農業日記
畑仕事を始めて半年、野菜の収穫以上に子供たちが夢中になっているのが「食べられる花」を見つけること。花を楽しめるのは、ほんの一瞬！だからこそ一度は味わってみたいですよね。お店ではほとんど並ばない、野菜のエディブルフラワーをご紹介します。
畑仕事 勝手に生えてきた!?夏の畑の強くて美味しい野菜たち/週末農業日記
週末農業をはじめて半年が経ちました。自然農法のわが家の畑では、春になると植えた覚えのない野菜たちが次々と出てきました。土の中で眠っていたのか、種が風で運ばれたのか。香りもよく、味も抜群！また来年も採れることが楽しみになる春夏の野菜をご紹介します。
畑仕事 東京暮らしの週末農業おすすめ野菜：水やり不要、雑草を抜かない畑仕事
4月に念願の畑を借りました。遠方の畑でも育てられる春植えの野菜を5つ選んでご紹介します。水やりはしない、雑草も抜かない自然農法で栽培しました。さて、子供連れでも楽しく畑仕事ができるのか⁉地方の伝統野菜や自家採取可能な固定種の種の購入先もご紹介します。
自然体験 週末の過ごし方：秋の収穫体験/ビタミン豊富柑橘類と鍋におすすめ野菜
11月初旬の週末、久し振りにパパの実家へ。田んぼに囲まれた自然豊かな環境で1日過ごしました。秋の果物や野菜の収穫をお手伝い、東京ではなかなかできない貴重な体験です。畑には、夏とは違って、鍋にピッタリの野菜がたくさん！ゆずを使った保存食もご紹介します。
自然体験 【週末の過ごし方】夏野菜の収穫体験と作り置きに便利なおすすめレシピ
8月の週末、パパの実家で夏野菜の収穫をしました。きゅうりやトマト、なすが沢山！その他にも、グングン育っていたのが夏のハーブたち。自然の中で、日をたっぷり浴びて育った新鮮な材料で作る、あると便利なおすすめの保存食も紹介しています。