美味しいものが大好きな、
田舎育ちの夫婦と4人の子供たち。
子供のアレルギーがきっかけで、
おうちごはん中心に。
外食できないなら、
料理の腕を上げるしかない！
凝り性な夫婦が辿り着いたのが、
「発酵の世界」でした。
わが家では、味噌や魚醤、豆板醤など、
手作りの発酵調味料たちが大活躍。
都心のマンション暮らしですが、
週末農業もやってます。
畑で採れた農薬や化学肥料を使わない野菜と、
無添加の調味料で作る、
身体に優しい料理が好きです。
子供たちの「おいしい！」のため、
今日もはりきって台所に立ちます。
マキ太
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