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美味しいものが大好きな、 田舎育ちの夫婦と4人の子供たち。
子供のアレルギーがきっかけで、 おうちごはん中心に。
外食できないなら、 料理の腕を上げるしかない!
凝り性な夫婦が辿り着いたのが、 「発酵の世界」でした。
わが家では、味噌や魚醤、豆板醤など、 手作りの発酵調味料たちが大活躍。
都心のマンション暮らしですが、 週末農業もやってます。
畑で採れた農薬や化学肥料を使わない野菜と、 無添加の調味料で作る、 身体に優しい料理が好きです。
子供たちの「おいしい!」のため、 今日もはりきって台所に立ちます。
マキ太
 
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