おやつ 剥いて吊るすだけ、茹でない干し柿の作り方/自家製ドライフルーツレシピ
山形・上山特産の紅柿を使って、干し柿を作ります。皮を剥いて吊るすだけの簡単レシピです。ダッチオーブンで蒸し焼きにしたさつまいもも、干し芋に。寒くなると食べたくなる、子供たちも大好きな、無添加の手作りおやつです。
おやつ
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ジャム・ペクチン 香りがいい！かりんのペクチンと和製ハーブを失敗なく使う方法/レシピ
のどを乾燥から守るために作ったかりんシロップ、気が付いたらプルプルのゼリー状に固まっていました。香りのいい「かりんのペクチン」、他の果物との組み合わせを考えるのが楽しい食材です。朝食は、小麦/乳製品不使用のバナナパンケーキ。和製ハーブのクロモジを使ってみましたが…
ジャム・ペクチン のどに優しい！かりんシロップの作り方/本みりんを使った発酵レシピ
乾燥が気になる季節、香りがいいかりんを使って、のどに優しいシロップを作ります。本みりんを使って、砂糖控えめで作るレシピです。繊維が気になる果肉は、オーブンでドライフルーツに。今の時期に是非飲みたい、身体も温まる飲み物です。
愛用品 【秋冬向け/衣と食から温活】手放せない靴下とおすすめ食材/発酵レシピ
朝晩の空気がひんやりと感じる11月、冬も目前です。本格的な寒さがやってくる前に対策を！わが家で実践している「衣」と「食」の温活法です。一度履いたら手放せない靴下も⁉冬に食べたい発酵食レシピもご紹介します。
未分類 朝食におすすめ！和栗の発酵グラノーラ作り方/みりん粕スイーツレシピ
秋の味覚の栗がどっさり入った、グラノーラを作ります。整腸作用が期待できる貴重なみりん粕(こぼれ梅を)使った発酵レシピです。出来立ての温かいグラノーラは、焼き菓子みたいでおやつにピッタリ！ヨーグルトをかけても美味しい、グルテンフルーのグラノーラです。
未分類 秋の味覚サツマイモで和風スイートポテト/乳製品不使用みりん粕レシピ
先日購入した流山本みりんの「みりん粕」を使って、スイートポテトを作ります。バターなどの乳製品や砂糖を使わずに作ります。まるで和菓子!?ケーキ屋さんのスイートポテトとは味や食感は違いますが、みりんの優しい甘さがクセになる、一口サイズでも大満足な和風スイートポテトです。
未分類 梅シロップの梅のおすすめ利用法：梅寒天の作り方/アレルギー対応レシピ
どうしても残ってしまいがちな梅シロップの梅。わが家では、ジャムではなく梅寒天を作っています。甘い梅の実を一緒に入れるので、砂糖は不使用！作って楽しい、食べて美味しい！アレルギーっ子も食べられる、食後のデザートにおすすめの一品です。
こども料理 【乳製品不使用レシピ】朝から贅沢パンケーキ！自分で作る子供の朝ごはん
夏休み、1日1食自分たちでご飯を作っている子供たち。朝ごはんの定番、バナナパンケーキ。今回は、チョコ風味の贅沢レシピです。冷やして食べても美味しいので、作り置きにもおすすめです！忘れ物の代表『ハンカチ』の、忘れなくなる収納も紹介しています。
未分類 手作りならコレ！毎日続ける、おすすめの発酵食品は豆乳ヨーグルト
毎日の食事に取り入れたい、発酵食品。お漬物だと、塩分もきになる…そんな時におすすめなのが、子供も大好きなヨーグルトです！乳製品アレルギーでも食べられる豆乳ヨーグルト、種菌は乳酸発酵したお漬物の汁⁉鶏ハムを使ったのせるだけで簡単朝ごはんも紹介します。