アレルギーっ子におすすめの『バナナパンケーキ』とはじめてのめがね

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こんにちは。マキ太です。

 

昨日長男(小6)が作ってくれた、朝ごはん。

 

パン生地と鶏ハムはあらかじめ用意していましたが、

\ここまでひとりで作ってくれました‼/

長男が作ってくれた朝ごはん

1日3食おうちごはん、しんどすぎる…

と思っていましたが、子供の成長(=家事力up)で、

想像以上に助かっています‼ (*´ω`)フフ

 

↓昨日の様子はこちらから。

 

\なんと!/

今度は、長女(小4)が作ってくれることに。

いいんですか⁉母ラクしちゃいますよ (;”∀”)

アレルギーっ子におすすめの『バナナパンケーキ』

乳製品アレルギーの長女。

牛乳はもちろん、

生クリームやバターがたっぷり入ったケーキ、

牛乳から作る市販のヨーグルトは、ほとんど食べていません。

それでも、小さい頃よりはだいぶ良くなっています。

 

そんな長女が、大好きなのが…

\こちら!/

バナナパンケーキ

バナナパンケーキ

 

このバナナパンケーキ、

乳製品はもちろん、小麦粉も砂糖も(!)使っていません。

それでも、しっかりと甘味があって、

満足感がスゴイんです‼

 

基本の材料は、バナナと卵の2つだけ

バナナパンケーキの材料

バナナは、シュガースポットが出ているのがおすすめ♪

多少傷んでいても大丈夫 (^o^)丿

 

作り方も、ミキサーで混ぜるだけなので、

とても簡単♪ (*‘∀‘)/

 

今回は、シナモンと米粉とラムレーズンを少し加えていました。

米粉とシナモン

ラムレーズン

いつもは、万能なダッチオーブンで焼きますが…

子供がひとりで作る時は、ケーキの型とオーブンペーパーを使っています。

その方が、洗うのが断然ラクです

 

そして、もう1つのメリットが、

\ノンオイルで作ることができるんです!/

これが地味にイイ◎

 

バナナパンケーキを焼いている間に、ブロッコリーを茹でて…

 

\できあがったのが、こちら

長女が作るバナナパンケーキ

 

MENU
●バナナパンケーキ(ブルーベリージャム添え)
●スパイシー鶏ハム(ブラックペッパー風味)
●ブロッコリーとにんじんのサラダ
●みょうがの赤梅酢漬け
●しいたけの甘煮

 

鶏ハムは、作り置きしていたもの。

鶏ハム(黒コショウ)

みょうがの赤梅酢漬けとしいたけの甘煮も、

冷蔵庫に常備しているものです。

 

にんじんの千切りは、まだ苦手なようで、

半分は長女が、残りはマキ太が手伝いました。

 

ひとりでできる料理は、あまり多くはありませんが、

冷蔵庫にあるものを、

切ったり、温めたりしてくれるだけでも

助かります‼

 

市販のケーキは、一口だけしか食べられないことの多い長女。

このバナナパンケーキは、

\おかわりだってできちゃうんです♪/

 

ちなみに、このブルーベリージャムも長女の手作り。

ーわたしがジャムにするから‼

週末に千葉で購入した、地元産のブルーベリーを使いました。

 

採れたてで、鮮度も抜群だったようで、

ペクチンなしでも、とろみがついていました (;”∀”)

 

いつものことではありますが、

\作ってもらったご飯は、特別に美味しいです‼/

ありがとう~♡

 

今回の詳しいレシピと自家製の保存食

いつもは、ダッチオーブンで作っています。

ココアパウダーとナッツを入れて、チョコレートケーキっぽく仕上げても美味です (*´ω`*)

 

冷蔵庫に必ず入っている鶏ハム、今回は三五八漬けの素を使いました。

塩麹に似ていて、塩麹より使いやすい (*”▽”)

マキ太実家の冷蔵庫にも必ず入っている、山形の伝統的な麹漬けの漬け床です。

 

梅干し作りの副産物の赤梅酢、紅生姜も絶品です‼

今年、すでに3瓶漬けています。

 

サラサラとしたジャムだと、パンに塗っても落ちてしまう… (;゚Д゚)

そんな時は、子供たちも食べやすいように、

サクっと自家製ペクチンを加えます。

 

はじめてのめがね

そんな長女ですが、

とうとうめがねをかけることが決定しました (@_@)

 

プログラミングの時に、ブルーライトカット(度なし)のめがねは使っていますが、

ブルーライトカットメガネ

度入りのものは、はじめて。

 

仮性近視で、今までは目薬でなんとか復活していましたが、

今回はダメでした…

 

本人も結構ショックを受けていたよう (/ω\)

 

ー可愛いめがね、選ぼうね。

パパの一言で、少し気がラクになったようです。

 

ーお兄ちゃんと一緒のお店で選ぶ‼

↑切り替えは早い

 

長男、高学年になってから、

オンデーズでめがねを買っています。

この本を読んで、

破天荒フェニックス

破天荒フェニックス 田中修治 著

ー今度は、オンデーズで買う‼

と決めていたようで、じぃじから

ー誕生日プレゼント何がいい?

と聞かれた時も、

オンデーズのメガネ‼

と、即答していました。

 

ーめがねくらい買ってあげなさい。

と、なぜかマキ太がお叱りを受け、

長男は、念願のめがねとプレゼントの両方をゲットしていました (;・∀・)

 

2,000円の割引券ももらっていることですし、

近々、長女と一緒に、

とびっきり可愛いめがねを選びに行きます (*´з`)

 

おすすめのアイテム

野田琺瑯:ラウンドプレートM
長男が離乳食を食べている時からの愛用品。
ワンプレートの朝ごはんにピッタリ♪
定番アイテムなので、買い足せるのもイイ◎
白いお皿は、どんな料理にも合います。
キャンプやバーベキューの必需品です‼
→Amazonへ

 

パール金属:ラフィネのケーキ型(20cm)
ふっ素加工&底取れ式で、使いやすいです (*´ω`*)
→Amazonへ

 

ブルーライトカットメガネ
約94%ブルーライトをカットしてくれる優れもの。
子供が使うので、シリコン鼻パットはマスト‼
ずれ落ちにくいのがイイです◎
ちなみに、長男とマキ太には小さめでした (;・∀・)
→楽天へ

 


 

デラウェア

山形のデラウェア

 

こだわりの食材を選ぶのは、食べチョクがおすすめ。

毎年ぶどう狩りに行っている時期ですが…

今年はお取り寄せで、気分だけでも٩( ”ω” )و

ジャムにピッタリの、加工用の果物もあります。

#農薬節約栽培 など、こだわって栽培されたものを、

生産者の方から直接送っていただけるので、何より安心です。

 


 

ケーキの総合宅配サイト Cake.jp

アレルギー対応ケーキが、100種類以上あります。(2021.08現在)

自分で選ぶことができるので、アレルギーっ子の長女も大満足です‼

冷凍で届くので、

当日どうしても買いに行けない時にもおすすめです♪

→こちらから購入できます。

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