【週末の過ごし方】夏野菜の収穫体験と作り置きに便利なおすすめレシピ

夏の収穫体験自然体験
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こんにちは。マキ太です。

 

先日から、かぼちゃ(せいろで蒸しただけ)続きのわが家。

ーかぼちゃって、皮が一番美味しいかも‼

新たな発見でした !(^^)!

 

↓昨日の様子は、こちらから。

 

ほっと一息つける週末、

今日は、

\パパの実家で、自然体験!/

 

こんな時期なので、おじいちゃんおばあちゃんと、

一緒にご飯を食べたり…はできませんが、

場所を提供してもらえるだけで、感謝です!

 

自宅から車で1時間ほどの距離にある、パパの実家。

まわりが田んぼに囲まれた、自然があふれるところです。

 

まずはじめに、家の前の畑で

\野菜の収穫をさせてもらいました‼/

 

きゅうり

 

ー適当に採っていっていいからね。

って、なんとありがたい‼

 

なすやトマトなどの夏野菜に加え、グングン育っていたのが、

\夏のハーブ/

 

地植えで日当たりも抜群なので、

ものすごく大きく育っています。

わが家のベランダ・プランター栽培のハーブたちとは、

比べものになりません… (;・∀・)

 

\バジル/

バジル

 

\青じそ/

青じそ

近づくだけで、いい香りが♪

 

さらに!

冬に旬を迎える柑橘類も。

 

みかんときんかんは、花がきれいに咲いていましたが、

 

実を多く付けていたのが、この

\花ゆず/

摘果ゆず

ピンポン玉くらいの大きさになっていました。

 

そうしているうちに、

おじいちゃんが、長女に

ー〇〇ちゃん、ぶどうもあるよ。

って。

 

\食べた~い‼/

デラウェア

早速、ハサミを持ってきて、

 

\パチっ!/

デラウェアの収穫

自分で採るのって、楽しいですよね (;”∀”)

 

たくさん採りました‼

収穫したデラウェア

ー冷やした方が美味しいよね!

っと、そういうところはしっかり(ちゃっかり)している長女 (^▽^;)

↑冷蔵庫に入れていました。

 

その頃、

末っ子(娘)は、アオガエルやトカゲを見つけて

\大興奮‼/

 

マキ太も田舎育ちですが、トカゲ・イモリ・カナヘビなど、

その辺の話はまったく分からないので、

パパにお任せです

 

長男は、Googleレンズを片手に、

見つけた植物を次々に検索していました。

↑食べられる野草に、ハマっておりまして…

 

あとは、ひたすら

\鬼ごっこ‼/

 

思いっきり遊んで、ヘトヘトになっていました。

 

そして、冷やしておいたぶどうを食べる、

最高に贅沢です(*´ω`*)

 

帰ったら、早速保存食作り。

鮮度抜群なので、

\作るのも楽しい‼/

↑もちろんワイン片手ですが (・∀・)

 

収穫した野菜や果物で作る、保存食

フレッシュなバジルで作る、バジルソース

冷凍もできるので、食べたい時にすぐにジェノベーゼパスタができます♪

テレワークのお昼ごはんにも、おすすめです‼

 

香りのいい青じそは、夏野菜たっぷりの山形のだしに。

これだけで他のおかずがいらないくらい、ご飯がすすみます (´ω`)モグモグ

栄養たっぷりで、ヘルシーなかけるサラダです。

 

青じそでもう一品。

バジルと同じく、青じそもペーストにするのがおすすめ!

和風パスタやじゃがいものガレットに塗って食べると、美味しいです。

 

花ゆずは、12月頃から色付いてきます。

夏~初秋の時期に、実を間引きします。

間引きしたゆず(摘果ゆず)を使って作るポン酢は、スパイシーな香りでおすすめです♪

 


 

最近増えてきている、サポート付きの貸し農園。

畑を借りて、無農薬野菜を作ることができる

畑のレンタルサービスです。

手ぶらで通えるのが、ありがたい‼

↑収穫体験の時は、いつも長靴と子供用軍手だけ持参します。

パパの実家で月2・3回収穫体験をさせてもらっているわが家ですが、

同じように、できないところは代わりにお世話をしてもらい、

好きな野菜を育てることができるのは、とても魅力的です。

↑オンライン説明会に参加後、見学もできるようです。

 

 

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