こんにちは。マキ太です。
テレワークとおうち勉強で過ごしているわが家。
金曜になると、さすがにお互いの疲労感が伝わってきます。
そんな時は、あまり無理をせず (*´ω`*)
最近、寒天作りにハマっている末っ子(娘)。
＼ひとりでできた／
が嬉しい、小学1年生です。
↓昨日の様子はこちらから。
高級食材こそ自作⁉皮まで美味しいかぼちゃに合う、万能調味料とは
先日、山形の実家から、
大きなかぼちゃが5個‼
＼送られてきました (;”∀”)／
そういえば、前の日に
ーかぼちゃいる？
って、マキ太母から電話があったっけ (;・∀・)
それにしても、
5個って…
＼やったー‼／
早くたべようーよ !(^^)!
って、長女。
そうなんです。
長女の好きな食べ物ベスト3は、
＼さつまいも・かぼちゃ・とうもろこし／
↑ぶれない炭水化物好きです。
土づくりにこだわり、農薬や化学肥料を使わずに栽培された、
山形の自然がぎゅっと詰まったかぼちゃです。
知り合いの農家さんから購入して、送ってくれました♪
早速切って、せいろで蒸し焼きに。
味見してみると…
なにこれ⁉
＼めちゃめちゃ美味しい‼／
ビックリするくらい甘い♪
何も付けなくても、パクパク‼
ー皮が美味しい✌
って、グルメ評論家の長男が (・´з`・)
一瞬でかぼちゃが消えました…笑
＼また夜も食べたい‼／
と、子供たち。
今度は、せいろを2段にしました♪
さて！
ここでわが家の、特製旨味調味料の登場です‼
＼それが、これ／
からすみパウダー
カラスミって、あの高級食材？
＼そうです！／
箱に入って、上品に売られている、
そして、驚くほど高い… (；ﾟДﾟ)
お酒のおつまみにもピッタリの、激うま珍味です。
そのからすみ、
わが家では、新鮮な魚卵が手に入った時に、
＼まとめて作り置きしています♪／
尿酸値との戦いです…
からすみは、ボラの卵ですが、
わが家では、真鱈(マダラ)・鰆(サワラ)・魴鮄(ホウボウ)など、
手に入りやすい食材を使っています。
魚によって味わいも違って、面白いですよ (・∀・)
今回は、冬に真鱈で作ったからすみを、
おろし器で、パウダー状にしました。
マヨネーズと混ぜて、からすみマヨに。
これがまた、美味‼
ーからすみ、もっとかけたい‼
と、リクエストがあったので、
＼これで、どうだ‼／
スライサーで、
からすみフレークにしました。
こうなると、もう止まりません (^▽^;)
またしても、かぼちゃが一瞬で消えました…
そんなこんなを繰り返し、すでに2個完食！！
↑明かに食べ過ぎなような (;・∀・)
かぼちゃがメインの夕食に、
＼子供たちも大満足です♪／
美味しいかぼちゃを、ありがとうございました‼
さてさて、
夏休み、数えてみたら
＼残り10日なんですね‼／
長い長いと思っていたのに…
週末は、外でのんびり過ごそうかな～ (*´▽｀*)
夕食で使った、自家製の発酵食品とお漬物
マヨネーズと合わせて、からすみマヨに。
色々な魚卵で作ってみるのも、面白いです♪
今日使った真鱈のからすみ、冬になったら必ず作る、
大きさも十分！コスパが最高にいいです。
おかわり必須の、はぐらうりの鉄砲漬け。
千葉・成田の、伝統的なお漬物です。
辛さ控えめの青唐辛子を使うと、子供たちも食べられます。
塩辛な好き人は絶対好き‼ピリっと辛い、三升漬け。
イカを入れるとさらに美味しい‼
一度食べたら、必ずリピートしてしまう、
ご飯にもお酒にも合う一品です。
山形のデラウェア
こだわりの食材を選ぶのは、食べチョクがおすすめ。
毎年ぶどう狩りに行っている時期ですが…
今年はお取り寄せで、気分だけでも٩( ”ω” )و
今が旬のかぼちゃもたくさん‼
#農薬節約栽培 など、こだわって栽培されたものを、
生産者の方から直接送っていただけるので、何より安心です。
ケーキの総合宅配サイト Cake.jp
アレルギー対応ケーキが、150種類以上あります。(2021.08現在)
自分で選ぶことができるので、アレルギーっ子の長女も大満足です‼
冷凍で届くので、
当日どうしても買いに行けない時にもおすすめです♪
