こども料理 ひとりでできた！はじめての料理、おすすめは⁉子供が夢中な教材も
『作って楽しい！食べて美味しい！』はじめての料理は、失敗しにくいのがおすすめ。小学1年生でも、ひとりで作ることができる、夏におすすめのひんやりデザートです。小学1年生用に購入した、教えないことが大事な教材も紹介します。
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こども料理 小学1年生のお手伝い【料理編】と夏におすすめの子供草履
お手伝い大好きな小学1年の末っ子と、夏においしいピーマンを使って『ピーマンの肉詰め』を作ります。4年モノの自家製豆板醤を使った、ご飯に合うピリ辛絶品のおかずです。毎日でも履きたい‼この時期におすすめの子供用の草履も紹介します。
こども料理 アレルギーっ子におすすめの『バナナパンケーキ』とはじめてのめがね
バターや生クリームたっぷりのケーキが食べられない、乳製品アレルギーの長女。バナナと卵で作るバナナパンケーキは、子供ひとりでも作ることができる、朝食におすすめのメニューです。アレンジも自由⁉中に入れる具やスパイスを変えるとオリジナルパンケーキに！
こども料理 【小学生の朝ごはん】夏休みは自分で料理！手順を簡単・楽しくする裏技
夏休みは自分で朝ごはんを作ることにしたわが家。前の日にちょっと準備しするだけで、簡単に焼きたてパンを作ることができます。パンの形成は楽しい！作り置きおかずも大活躍の、子供も大人も大満足な朝ごはんです。山形の素朴で懐かしいお菓子も紹介します。
豆板醤 梅雨の時期に要チェック‼自家製豆板醤にカビが発生した時の対処法
雨が降り続く6月下旬、手作りの豆板醬を確認してみると、なにやら白い物体が‼「カビなの？」「もう食べられないの？」と、心配になります。正しくお手入れすると、その後美味しく食べることができます。わが家で実際に行っている対処法を紹介します。
ジャム・ペクチン ジャムにとろみつけるだけじゃない⁉自家製りんごのペクチンの使い方
手づくりジャムがうまく固まらない時に大活躍の「りんごのペクチン」、そのおすすめの使い方をご紹介します。お菓子作りにも大活躍⁉砂糖や水あめの替わりにもなる優れもの。冷凍庫にあると安心な、わが家の定番の甘味料です。
ソース・ペースト 和風ジェノベーゼソース「青じそペースト」の作り方：白ごまたっぷり
旬の青じそ(大葉)を使って、和えるだけで美味しいペーストを作ります。クセのないオイルを使うので、どんな料理にも合う、素材の味を楽しめるソースです。
ソース・ペースト 本格派‼ノンオイル・バジルペーストの作り方：生バジルを使ったレシピ
夏が旬のフレッシュバジルを使って、オリーブオイルを使わずに「バジルペースト」を作ります。ちょっと大人向けで、健康志向の方ににもおすすめです。また、乳製品を使っていないので、バターやチーズの代用にもちょうどいい、にんにく風味のスプレッドです。
未分類 かけるサラダ⁉刻むだけ「山形のだし」の作り方：夏野菜たっぷりレシピ
暑くなってくると食べたくなるのが「だし」。市販のような味が付いたお漬物タイプではなく、何にでもかけられるサラダ感覚で食べられる、シンプルなレシピです。おばあちゃんが作ってくれた懐かしい味です。