魚種別の作り方

魚醤の独特の香りが苦手な方へおすすめなのが、白身魚を使った魚醤です。クセの強い青身魚の魚醤とは違って、和食向きの上品な味わいが特徴です。市販品にはないオリジナルの1瓶を作り方人におすすめです。この記事を読めば、高級魚から未利用魚まで、出会った白身魚は全て試してみたくなりますよ。