美味しいものには目がない田舎育ちの夫婦と4人の子供たち。
子供のアレルギーがきっかけで、おうちごはん中心に。
外食できない⁉
それなら料理の腕を上げるしかない！
凝り性な夫婦が辿り着いたのが「発酵の世界」でした。
わが家では味噌や魚醤、豆板醤など、
手作りの発酵調味料たちが大活躍。
都心のマンションに暮らしつつ、
週末は車で1時間程の畑で野菜を育てています。
農薬や化学肥料を使わない野菜と、無添加の自家製調味料で作る、
身体に優しい料理が好きです。
心を込めて作った料理は、きっと子供たちに届くはず。
子供たちからの「おいしい！」が聞きたくて、
今日もはりきって台所に立ちます。
マキ太
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