発酵弁当

乳製品アレルギーっ子の、給食代替弁当、11月第3週後編です。調味料はほぼ自家製の発酵調味料です。週末軽食持参の長男のために、箸を使わずに食べられる部活弁当を作りました。また雑草にしか見えない⁉畑で採れたお茶におすすめのハーブもご紹介します。

乳製品アレルギーっ子たちの、給食代替弁当日記、11月第3週前編です。冬の葉物野菜も出始めました。畑で採れた旬の味覚盛り沢山の発酵弁当です。わが家初体験のタイの果物もご紹介します。見た目からは想像できない、優しい甘さが魅力です。

乳製品アレルギーっ子の給食代替弁当、11月第2週の後編です。子供たちにも大人気の巻かない玉子焼きや、和えるだけで美味しい変わり味噌など、ちょっと試してみたくなる小技もご紹介します。このところ急に寒くなってきたので、冬用の靴下も出しました。一度履いたら手放せない、家族みんなの必需品です。　

わが家の子供たち3人共、乳製品などにアレルギーがあり、給食を辞退し、毎日お弁当生活を送っています。秋にしか味わえない天然のきのこや、畑で収穫した野菜を使った、栄養満点のお弁当です。調味料もほぼ自家製、小麦アレルギーでも食べられる魚醤の使い方もご紹介しています。