発酵弁当 殿堂入り決定！肉なしでも美味しい野菜炒めの作り方：発酵弁当レシピ
冬、畑で採れた葉物野菜で、肉なしでも美味しい野菜炒めを作る。水っぽくならずにツヤ感が増す油の使い方や、自家製発酵調味料をふんだんに使った味付けのコツを伝授。お弁当のおかずにもピッタリの冷めても美味しく食べられるレシピをご紹介。
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発酵弁当 汁まで美味しく食べたいおかずをお弁当に上手に詰める裏技：発酵弁当日記
子供が大好きなおかずNo.1の油淋鶏、汁気が多くお弁当に上手に詰めるのは至難の業。ある野菜と一緒に詰めると、汁も吸ってくれるし味もよくなる。ねぎだくの甘酸っぱい汁がよく絡み、ご飯との相性が抜群。汁漏れ対策にも有効か⁉主婦の知恵袋レシピ。
発酵弁当 子供に人気！お弁当におすすめ『鶏そぼろ玉子焼き』巻かないアレンジレシピ
キャラ弁とは無縁のわが家の子供弁当、茶色いおかずが多い中、玉子焼きの存在は大きい。だし巻き卵が苦手な母が作るオーブンで焼くだけで、簡単なのに美味しい和風オムレツ。鶏そぼろ入りで味がしっかりしているので、ご飯がすすむこと間違いなし。
発酵弁当 殿堂入り決定！子供に人気のタラのおかず：お弁当におすすめの揚げないレシピ
水っぽくて味が淡泊、お弁当のおかずには向かないタラが、人気のおかずに大変身。子供からのリクエストが止まらない、魚の旨味がつまった一品。混ぜて焼くだけなので、朝忙しい人にもおすすめ。冷めても美味しい、ご飯がすすむ、揚げないタラレシピをご紹介。
発酵弁当 11月第3週後半『畑のハーブティー』と乳製品アレルギーっ子の給食代替弁当日記
乳製品アレルギーっ子の、給食代替弁当、11月第3週後編です。調味料はほぼ自家製の発酵調味料です。週末軽食持参の長男のために、箸を使わずに食べられる部活弁当を作りました。また雑草にしか見えない⁉畑で採れたお茶におすすめのハーブもご紹介します。
発酵弁当 11月第3週前半『初体験の果物』と乳製品アレルギーっ子の給食代替弁当日記
乳製品アレルギーっ子たちの、給食代替弁当日記、11月第3週前編です。冬の葉物野菜も出始めました。畑で採れた旬の味覚盛り沢山の発酵弁当です。わが家初体験のタイの果物もご紹介します。見た目からは想像できない、優しい甘さが魅力です。
発酵弁当 11月第2週後半『手放せない靴下』と乳製品アレルギーっ子の給食代替弁当日記
乳製品アレルギーっ子の給食代替弁当、11月第2週の後編です。子供たちにも大人気の巻かない玉子焼きや、和えるだけで美味しい変わり味噌など、ちょっと試してみたくなる小技もご紹介します。このところ急に寒くなってきたので、冬用の靴下も出しました。一度履いたら手放せない、家族みんなの必需品です。
レシピ集 11月第2週前半『干し柿』と乳製品アレルギーっ子の給食代替弁当日記
乳製品アレルギーのある子供たちのお弁当日記です。自家製調味料中心の和食弁当で、小麦や砂糖も使いません。寒くなってきたので、本格的に干す保存食作りをはじめました。鮭とばや干し柿など、簡単にできて保存もきく、美味しいおつまみ&デザートもご紹介します。
発酵弁当 秋の味覚盛り沢山！乳製品アレルギーっ子の給食代替弁当日記11月第1週
わが家の子供たち3人共、乳製品などにアレルギーがあり、給食を辞退し、毎日お弁当生活を送っています。秋にしか味わえない天然のきのこや、畑で収穫した野菜を使った、栄養満点のお弁当です。調味料もほぼ自家製、小麦アレルギーでも食べられる魚醤の使い方もご紹介しています。