ソース

自然体験

【週末の過ごし方】夏野菜の収穫体験と作り置きに便利なおすすめレシピ

8月の週末、パパの実家で夏野菜の収穫をしました。きゅうりやトマト、なすが沢山!その他にも、グングン育っていたのが夏のハーブたち。自然の中で、日をたっぷり浴びて育った新鮮な材料で作る、あると便利なおすすめの保存食も紹介しています。
ソース・ペースト

和風ジェノベーゼソース「青じそペースト」の作り方:白ごまたっぷり

旬の青じそ(大葉)を使って、和えるだけで美味しいペーストを作ります。クセのないオイルを使うので、どんな料理にも合う、素材の味を楽しめるソースです。
ソース・ペースト

本格派‼ノンオイル・バジルペーストの作り方:生バジルを使ったレシピ

夏が旬のフレッシュバジルを使って、オリーブオイルを使わずに「バジルペースト」を作ります。ちょっと大人向けで、健康志向の方ににもおすすめです。また、乳製品を使っていないので、バターやチーズの代用にもちょうどいい、にんにく風味のスプレッドです。
ソース・ペースト

本格バジルペーストの作り方:旬のフレッシュバジルを使った万能ソース

6月下旬、夏のハーブ「バジル」の収穫が始まりました。フレッシュな生バジルを使って、自家製ペーストを作ります。乳製品を使わない、パスターやジャガイモとの相性抜群のソースです。
ソース・ペースト

【自家製ソース】アレンジ自由自在!生トマトで作る絶品トマトソース

基本のトマトソースのレシピです。材料の割合を少し変えるだけで、1年中美味しいトマトソースが楽しめます。
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