ジャム

八百屋さんで見つけた真っ赤なりんご『紅玉』鮮やかな自家製ペクチンと、アップルパイなどにしたら絶品のリンゴ煮を一緒に作ります。

旬のりんご、実はそのまま食べて、残った皮だけを使ってペクチンを作ります。ジャムはもちろん、砂糖の代わりに料理やお菓子作りにも大活躍。冷凍保存もできます。