みりん粕

こども料理

発酵づくしの小学生の朝食:焼きたてみりん粕グラノーラと野菜ジュース

発酵食品を手作りするのが好きなわが家、早起きした朝は子供たちが朝食を作ります。今日は、みりん粕(こぼれ梅)を使ったグラノーラと、トマトをミキサーにかけるだけのトマトジュース。みりん粕、麹を使った、発酵づくしの朝食です。
酒粕・みりん粕

朝食におすすめ!和栗の発酵グラノーラ作り方/みりん粕スイーツレシピ

秋の味覚の栗がどっさり入った、グラノーラを作ります。整腸作用が期待できる貴重なみりん粕(こぼれ梅を)使った発酵レシピです。出来立ての温かいグラノーラは、焼き菓子みたいでおやつにピッタリ!ヨーグルトをかけても美味しい、グルテンフルーのグラノーラです。
アレルギー対応おやつ

秋の味覚サツマイモで和風スイートポテト/乳製品不使用みりん粕レシピ

先日購入した流山本みりんの「みりん粕」を使って、スイートポテトを作ります。バターなどの乳製品や砂糖を使わずに作ります。まるで和菓子!?ケーキ屋さんのスイートポテトとは味や食感は違いますが、みりんの優しい甘さがクセになる、一口サイズでも大満足な和風スイートポテトです。
酒粕・みりん粕

まるでスイーツ⁉チーズとの相性◎みりん粕/こぼれ梅(流山)のレシピ

わが家に常備している流山の本みりん、その搾り粕である「みりん粕/こぼれ梅」を購入しました。酒粕とは全く違う味わいです。そのまま食べても美味しい!クリームチーズと合うと教えてもらいましたが…さらにクセのあるチーズとの相性が抜群でした。これから何を作ろうか、期待がふくらむみりん粕を紹介します。
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