漬物

漬物

【冬の保存食】ゆず大根の作り方:簡単で日持ちがする甘酢漬けのレシピ

冬が旬のゆずと大根を使って、子ども達も大好きな、ゆず大根を作ります。日持ちもするので、夕食のあと1品にもおすすめです。
漬物

箸が止まらない!定番のお漬物『野菜の酢漬け』簡単な作り方【カブ】

子ども達も大好きな、野菜の酢漬け。和食にも洋食にもあう、あと1品にピッタリのお漬物の、わが家流の作り方をご紹介します。
漬物

【しば漬け】キュウリもありならウリもあり!?赤紫蘇たっぷりレシピ

暑い夏に食べたくなるしば漬け。京都の伝統的な乳酸発酵によるお漬物を、今回は『はぐらうり』を使って、塩分控えめで作ります。子どもも食べやすいレシピです。
漬物

【自家製お漬物】絶品!梅干作りの副産物、紅梅酢活用レシピ『紅生姜』と『大根の赤漬け』東京の発酵ワークショップnanairo!のレシピ

梅も開花し、いよいよ6月の梅仕事が気になる季節です。梅干作りで出来る紅梅酢を使って、漬けるだけで絶品のお漬物を作ります。一年中梅の爽やかな風味が楽しめます。
ザワークラウト

旬のキャベツで乳酸菌パワー全開!『子ども向けザワークラウト』東京の発酵ワークショップnanairo!のレシピ

初めてでも失敗しない本格発酵キャベツ「ザワークラウト」を作ってみました。そのままでも、スープの具でも美味しさ満点。少しずつ食べて、いい腸内環境を保ちましょう。
漬物

簡単・本格的!京都3大漬物のひとつ 激ウマ生しば漬けのレシピ

市販されている柴漬けは『漬物液』に漬けてつくられた、いわばインスタント食品 このレシピは古来の作り方で本格的な味わいを追求しています。
タイトルとURLをコピーしました