ワークショップ

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【発酵ワークショップ】味噌より簡単⁉旬のそら豆で本格豆板醤の作り方

2021年5月発酵ワークショップnanairo!【そら豆100%で作る自家製豆板醤】味噌より簡単に作ることができる自家製発酵調味料です。
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2020年12月『味噌』発酵ワークショップnaniro!(東京)のご案内

12月、味噌づくりの季節がやってきました。定番の米味噌に加え、今年は麦味噌や玄米味噌のコースもご用意いたしました。楽しく味噌を仕込みませんか?
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2019-20年冬『味噌』『ぬか床』『ザワークラウト』発酵ワークショップnanairo!(東京)からのご案内

冬本番、nanairo!では恒例の味噌作り教室を開催します。”おもしろい!”を一緒に発見しながら、親子で味噌を仕込みませんか?他にも、『ゼロから作るぬか床教室』と『冬キャベツで作るザワークラウトとこどもマスタード作り教室』を開催します。
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2019年12月『ゆずを丸ごと楽しむ』発酵ワークショップnanairo!(東京)からのご案内

日本の冬の味覚”ゆず”、旬のゆずを丸ごと使ったワークショップのご案内です。『ゆずと麹の発酵辛味噌』『ゆずポン酢』『こども七味』を作ります。レシピも公開中です。
nanairo!の紹介

発酵ワークショップnanairo!(東京)のプロフィールと今後の予定

都内で料理教室nanairo!を主宰しています、マキ太です。『発酵食品×食育』をテーマに、旬の食材を使った料理を提案しています。目指せ!子どもと一緒に続けられる発酵生活。おすすめのキッチン雑貨やアレルギーっ子の為のレシピも公開中です。
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